meidän perheen herkkuhampurilainen (sis reseptin)

Moi! Päätin jakaa teille meidän perheen lempi hampurilais reseptin! Kun itse alettiin näitä tekemään , ei olla enää palattu vanhaan. Toki uusiakin testaillaan, mutta perusresepti pysyy samana.
Aiemmin kotihampurilaiset maistui jollain lailla, muttei ollut mikään hitti Tehtiin pihvit nauta-sika jauhelihasta ja korppujauhot,kananmunat yms sekaan. Ihan ok , mutta jotain puuttui.
Mies bongasi Akseli Herlevin vaasan mainoksen telkkarista ja etsi sivut netistä tästä mahtaviin hamppari herkkuihin , mutta nyt reseptejä on tullut paljon lisää, eikä enää muisteta mistä kaikki alkoi. Mutta jaankin teille meidän muokkaaman ja meillä käytetyimmän burgeri reseptin. Pohjana Akseli herlevin vaasan sivuilla ollut ohje ja tää on meille muokkaantunut herkku!
meillä on suursyömäreitä, pojat ja mies syö aina 2 (joskus 2,5)ja minä 1- 1.5 hampurilaista.
Herkku hampurilainen ( tästä tulee 6 pihviä)

800g naudan jauhelihaa
pippurisekoitusta
(meri)suolaa

tee jauhelihasta isoja lihapullia. Mä teen 400g.ta 3 palleroa.
tee palloista tasaisia pihvejä, ei ihan littania n. 1cm -1.5cm paksuisia.

paista pihvit kuumalla pannulla (ei tarvitse edes rasvaa) laita pihvien kummallekin puolelle suolaa ja pippuria
paista maun mukaan kypsäksi, puoliraa`aksi yms.
Voit myös halutessasi lisätä aurajuustoa tai muuta juustoa paiston loppuvaiheessa, että juusto sulaa pinnalle.

Meillä siis aurajuustoa paksut viipaleet tai mausteista juustoa, esim savujuusto tai cheddar

Juustoa maun mukaan
salaattia (mielellään rapsakkaa, esim jääsalaattia)
tomaattia 1-2 viipaletta /hampurilainen
punasipulia pari rinkulaa/hampurilainen
pieni luraus sinappia
majoneesia tai kastiketta maun mukaan, mä tykkään ilman, pojat taas lutraa kastikkeiden kanssa
suolakurkkua jos tykkäät (mä en välitä)

Joskus paistetaan väliin pekonia ja kananmunia niin tulee extra ruokaisia. kananmunista tulee just sopivia kun paistaa lettupannulla (mistä tulee pikkulettuja)
mutta ei tosiaan tartte mitään erikoista, on ihan tosi hyvää muutenkin!
helppoa ja hyvää! Me tykätään noista sileistä kiiltävistä vaasan gourmet hampurilais sämpylöistäklik toki niissäkin makuasiat vaikuttaa.


Tässä herkkuresepti olkaa hyvä! Toivottavasti maistuu! Laitahan kommenttia jos testaat!
Teettekö te kotona hampurilaisia? Meillä siis teinipojat, siksi isot pihvit on must, voit tehdä pienempiäkin jos teillä pieniä lapsia tai muuten pieniruokaista porukkaa.
Kylkeen voi laittaa valmiita ranskalaisia tai bataattiranuja tai tehdä itse, on kyllä niin ruokaisia, ettei välttämättä kaipaa mitää extraa.
nyt lähden valmistautumaan yöunille Hyvät yöt ja kivaa viikonloppua!